Рецепт вяленых куриных грудок (филе) с использованием соли, черного и красного молотого перца, чеснока, лаврушки, куркумы, паприки и кориандра. Мясо обваливают в смеси соли и перца, затем накрывают пищевой пленкой и ставят в холодильник на 12 часов. После этого филе промывают под холодной водой, обсыпают специями, заворачивают в полотенца и снова отправляют в холодильник на 12 часов. Готовое мясо можно хранить в холодильнике и использовать для бутербродов или сушить над плитой, если предпочитаете более сухое и жесткое мясо.