Яблочный штрудель — десерт, который обязательно нужно попробовать 😋
Ингредиенты:
▪ пшеничная мука «Добродея» высшего сорта — 300 г;
▪ яйцо — 1 шт;
▪ растительное масло — 2 ст.л;
▪ соль — на кончике ножа;
▪ питьевая вода — 100 мл;
▪ светлый изюм — 100 г;
▪ зеленые яблоки — 1 кг;
▪ лимонный сок — 3 ст.л;
▪ очищенные грецкие орехи — 80 г;
▪ сахар — 40 г;
▪ молотая корица — 1 ч.л;
▪ сливочное масло — 80 г.
Пошаговое приготовление:
Приготовьте тесто для классического яблочного штруделя. Муку просейте в большую миску. Добавьте яйцо, растительное масло и соль. Влейте теплую воду и тщательно перемешайте.
Тесто выложите на стол, подпыленный мукой, и вымешивайте до тех пор, пока оно не станет однородным. Заверните тесто для штруделя в пленку и оставьте при комнатной температуре на 30–40 минут.
Для начинки классического яблочного штруделя изюм вымойте и залейте кипящей водой. Оставьте на 15 минут, затем откиньте на сито и обсушите на бумажном полотенце.
Яблоки вымойте, затем разрежьте на половинки. Удалите сердцевины с семенами. Мякоть очистите и нарежьте маленькими кубиками. Сбрызните лимонным соком и перемешайте, чтобы яблоки не потемнели.
Очищенные грецкие орехи насыпьте на стол и мелко порубите ножом. Соедините с яблоками и изюмом, сахаром и молотой корицей. Перемешайте ингредиенты начинки штруделя.
Тесто для яблочного штруделя выложите на подпыленное мукой льняное полотенце и аккуратно растягивайте от центра к краям.
Отступая от длинной стороны пласта 2–3 см, ровным слоем выложите приготовленную ранее яблочную начинку. Плотно сверните рулетом и переложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Выпекайте 35–45 минут при 180°C. В процессе выпекания 3-4 раза смажьте яблочный штрудель растопленным маслом.
Приятного чаепития вместе с «Добродея» ❤
#добродея #рецепты #омск #чтоприготовить #макароны #рецепт #вкусно #ужин #обед
